RICETTE
Il grado cerimoniale matcha di altissima qualità ed è usato esclusivamente per il tè. Mischialo con acqua calda o fredda e bevilo da solo. Frullare la polvere di tè con acqua calda o fredda e bere il tè così com’è.
Il matcha di grado Premium ideale da utilizzare nel caffè latte, frullati e limonate, ma anche da solo. Shakerarlo in un delizioso latte con ghiaccio o in un cocktail.
Culinary Grade è il grado matcha perfetto per cucinare, cuocere al forno e bilanciare dessert, dolci e gelati, poiché è più amaro è il matcha ottimo per sperimentare nuove ricette e diventare creativi in cucina. Divertitevi.
tè matcha
Usa 2 cucchiai di bambù o ½ cucchiaino di matcha in una ciotola e versa circa 100 ml. di acqua calda (60-75), agita energicamente con un movimento a m (non circolare) per circa 20 sec. Questo ti fornisce una bella schiuma cremosa di colore verde giada. Puoi aggiungere più acqua, se preferisci il tuo matcha, meno forte.
Qualità consigliata: Cerimoniale matcha di qualità.
Matcha Latte con ghiaccio
Mescola un cucchiaino raso di matcha in una piccola quantità di acqua calda e poi aggiungere il latte caldo vegano, vegetale o normale. Puoi anche aggiungere più dolcezza al tuo latte matcha, con un cucchiaio di miele, nettare di agave o sciroppo d’acero. Shakeralo con cubetti di ghiaccio per renderlo piacevolmente freddo e delizioso.
Qualità consigliata: Premium matcha di qualità.
Matcha tè freddo o latte
La versione fredda è deliziosamente rinfrescante e assolutamente da provare per ogni amante del matcha. Mescola il tuo matcha con un montalatte. Aggiungi ½ cucchiaino di matcha in un bicchiere o in una tazza e versa circa 100 ml. di acqua calda (60-75) Mescola bene, puoi aggiungere più o meno acqua se lo preferisci forte come un caffè matcha. Puoi anche mescolare con latte o succo, come preferisci.
Qualità consigliata per il tè freddo: Cerimoniale matcha di qualità. Qualità consigliata per il latte freddo: Premium matcha.
Bullet-proof matcha
Una brillante svolta al classico caffè chetogenico. Il profumo delicato e la morbida cremosità dell’olio di cocco completano magnificamente il gusto erbaceo del matcha in questo delizioso superalimento. Mescolare un cucchiaino raso di matcha in c.a 100 ml. di acqua calda (60-75) e poi aggiungere 2 cucchiaini di olio extra vergine di cocco biologico. Agitare e mescolare bene.
Qualità consigliata: Premium matcha di qualità.
Matcha smoothie / Frullato
Non ci sono limiti ai frullati che si possono preparare con il Matcha. Mescolare un cucchiaino raso di matcha nel frullato, ad esempio con frutti di bosco o vegetali. Puoi aggiungere una piccola quantità di latte di mandorle se desideri una maggiore densità. Anche i semi di lino o di chia aggiungono più corposità e grassi sani al frullato.
Qualità consigliata: Premium matcha di qualità.
Matcha amaro come ingrediente
Puoi usare il matcha in quasi tutti i tipi di cibi e bevande che richiedono un po’ più di acidità o amarezza o forse solo un divertente colore verde. Il matcha di qualità culinaria è più amaro e questo rende questa qualità perfetta per cucinare e cuocere al forno con un gustoso contrappunto a dessert dolci, torte e gelati.
Voto consigliato: Grado culinario.
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